Эшреф Билдир получил начальное, среднее и высшее образование в Анталии. Он окончил стоматологический факультет Университета Анкары в 1985 году, выбрав стоматологию, с которой он был знаком с детства как с семейной профессией. После окончания университета он вернулся в Анталию и начал работать врачом в собственной практике. В течение его профессиональной жизни эстетическая стоматология и стеклокерамические реставрации представляли особый интерес. Он делился своим опытом в этой области со своими коллегами на различных национальных и международных симпозиумах. Он является членом Турецкой стоматологической ассоциации и Академии эстетической стоматологии.