Профессор Риккардо Розати является заведующим отделением желудочно-кишечной хирургии (ЖК) исследовательской больницы Сан-Раффаэле в Милане, Италия. Он высококвалифицированный хирург с более чем 30-летним стажем, имеет дипломы в области общей медицины и общей хирургии, а также специализацию в области торакальной хирургии. Он является членом нескольких хирургических ассоциаций и является автором более 300 публикаций. Его отделение лечит около 2000 хирургических случаев в год.
Окончил факультет медицины и хирургии Падуанского университета, где в 1996 году получил специализацию по эндокринологии, диабетологии и метаболическим заболеваниям. В 1994 году прошел специализацию по метаболическим заболеваниям в университетской больнице Сан-Бортоло в Виченце. Занимался исследовательской деятельностью в области использования инженерных тканей и факторов роста для регенерации тканей, новых технологий в области консервативного хирургического лечения и экстремальных протоколов чрескожной реваскуляризации. Был председателем нескольких международных курсов по диабетической стопе и стопе Шарко, а также является членом редакционной коллегии журнала «Diabetic Foot and Ankle» и Европейской группы по изучению диабетической стопы (DFSG).
Автор более 100 научных публикаций и около 300 выступлений на международных конгрессах, в том числе в нескольких изданиях Национального конгресса Ассоциации врачей-диабетологов или Итальянского журнала диабетологии.
Награжден «Премией Илизарова за выдающиеся достижения» на Международном симпозиуме по внешней фиксации, 2018 г.; - Премией «Лекция памяти Поля Брэнда» в 2016 г.