Д-р Седат Карадемир — общий хирург, специализирующийся на гепатопанкреатобилиарной (HPB) хирургии и трансплантации печени. С 2024 года — специалист по общей хирургии и координатор отделения в Медицинском центре «Анадолу». Ранее возглавлял службу трансплантации органов и HPB-хирургии в больнице «Гювен» в Анкаре.
Окончил медицинский факультет Эгейского университета (1979–1985). Прошел ординатуру в Измирской учебно-исследовательской больнице имени Ататюрка (1988–1993). Проходил клиническую стажировку по трансплантологии в Rush-Presbyterian–St. Luke’s, Чикаго (1994–1997). Также работал исследователем в программе трансплантации печени Калифорнийского университета в Лос‑Анджелесе (UCLA).
Работал доцентом, затем профессором общей хирургии в Университете Докуз Эйлюль; входил в преподавательский состав его подразделения по трансплантации печени и HPB-хирургии. Член Турецкого хирургического общества, Турецкого общества HPB-хирургии, Общества трансплантации печени, IHPBA и ELTR.